Talamás Abbud, Ricardo <br/><br/>
Tratamientos térmicos  cinéticas de degradación de nutrientes y calidad sensorial 
Ricardo Talamás, Armando Quintero, Rubén Márquez 
 - disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Material didáctico Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cinética química
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / TAL 2008