Aplicación del frío en los alimentos 
Coord. Manuel Lamúa Soldevilla 
 - 350 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>848992225X 8471148323 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--conservación<br/>Alimentos--refrigeración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 53  / APL 2000