TY  - BOOK
AU  - Frazier,W.C.
AU  - Westhoff,D.C.
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 842000734X
U1  - 664.001 579 
PY  - 1993///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Microbiología
KW  - alimentos
KW  - Alimentos
KW  - conservación
N1  - Traducción de: Food microbiology; 2a reimpresión 2003; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -