TY  - BOOK
TI  - Engineering and food fot the 21 century
SN  - 1566769639
U1  - 664 
PY  - 2002///
CY  - EUA
PB  - CRC
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos - analisis
N1  - Incluye: Bibliografía, índice p. 1057-1068
ER  -