TY  - BOOK
TI  - Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
SN  - 8420007005
U1  - 664.9 
PY  - 1991///]
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - tecnología
KW  - industrialización
N1  - Traducción de: Technologie de la viande et des produits carnes; Incluye: Bibliografía p. 296-300
ER  -