Lara Alejo, Arturo <br/><br/>
Aplicación del análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la elaboración de conservas enlatadas no acidificadas 
Arturo Lara Alejo, Ma. Adriana Contreras Martínez 
 - 108 páginas  28 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9688114081 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos<br/>Salud pública<br/>Higiene y sanidad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 2  / LAR 1996