Pearson, A.M. <br/><br/>
Muscle and meat biochemistry 
A.M. Pearson, R.B. Young 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-12-548055-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Musculos--fisiología<br/>Proteínas--músculo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>599.01852  / PEA 1989