Patterson, K.L.S. <br/><br/>
Biochemical identification of meat especies 
edición K.L.S. Patterson 
 - viii, 213páginas  22 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0853344086 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--identificación--Congresos<br/>Carne--análisis--Congresos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.907  / PAT 1985