TY  - BOOK
AU  - Ott,Dana B.
TI  - Applied food science laboratory manual
SN  - 0080342302
U1  - 664.0078 
PY  - 1987///
CY  - Estados Unidos
PB  - Pergamon Press
KW  - Alimentos
KW  - análisis
KW  - manuales
KW  - composición
ER  -