Ciencia de la carne y de los productos cárnicos 
ed. J. F. Price 
 - x, 668 p.  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420003867 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne, ciencia de la<br/>Carne - industrialización
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / CIE 1976