Elaboración de peliculas antimicrobianas para alargar la vida de anaquel de la carne de res utilizando quitosano, almidón de maíz y aceites escenciales como agentes antimicrobianos / María Magdalena Díaz Santos; dirección León Raúl Hernández Ochoa

Por:

Díaz Santos, María Magdalena [autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Productor: México : María Magdalena Díaz Santos, 2023Descripción: páginas discontinuas : ilustraciones ; 28 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

Tema(s):

Clasificación CDD:

T DIA 2023

Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2023

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Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2023

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