Encapsulación de jugo de pitaya (Stenocereus stellatus) empleando mezclas de polisacáridos y proteína como materiales de pared optimización de factores y propiedades fisicoquímicas María Aurora Soto Dagnino; dirección Armando Quintero Ramos
Tipo de material:
TextoFecha de copyright: México María Aurora Soto Dagnino 2020Descripción: xiv, 129 hojas ilustraciones 28 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- T SOT 2020
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T SOT 2020 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI041273 | ||
| Disco Compacto | Repositorio Institucional | Medios Electrónicos | T SOT 2020 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | RI000303 |
Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020
Incluye: Bibliografía
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