Elaboración de una bebida alcohólica fermentada a partir del fruto de Chagalapoli (Ardisia compressa subsp Myrsinaceae) utilizando S. Cerevisiae Ana Paulina Flores García; dirección León Raúl Hernández Ochoa

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TextoMéxico Ana Paulina Flores García 2018Descripción: xiv, 63 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cmTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2018

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Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2018

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