Estudio de la deshidratación de maíz nixtamalizado para la producción de harina de maíz para tortillas Miguel Angel Sánchez Madrigal, Luisa Fernanda Rodríguez Orozco

Por: Tipo de material: TextoTextoMéxico M. A. Sánchez Madrigal 2009Descripción: xii, 91 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s): Clasificación CDD:
  • T SAN 2009
Nota de disertación: Tesis (Licenciatrua) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
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Tesis (Licenciatrua) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 84-90

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