Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; traducción F. Alejandro González Avila
Tipo de material:
TextoMéxico Limusa 2006Descripción: 767 páginas ilustraciones 23 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9681819535
- 664 CHA 2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | FAC. Agrotecnologicas | Acervo General | 664 CHA 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | AG008787 |
Traducción de: Food science
Incluye: Bibliografías e índice
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