Preelaboración y conservación de alimentos Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás
Tipo de material:
TextoSeries Ciclos Formativos : FP grado medio. Hostelería y TurismoEspaña Síntesis 2002Descripción: 270 p. il. 24 cmISBN: - 8477389993
- 664.028 PER 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.028 PER 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028477 | ||
| Libro | Fac. Cs. Agricolas | Acervo General | 664.028 PER 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | CA011183 |
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| 664.028 MIR 2016 Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos | 664.028 MIR 2016 Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos | 664.028 MIR 2016 Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos | 664.028 PER 2002 Preelaboración y conservación de alimentos | 664.028 SAF 2000 Safe handling of food | 664.028 SAF 2000 Safe handling of food | 664.02853 DOM 60 Congelacion de alimentos |
Incluye: Bibliografía p. [267]-268
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