Food proteins processing applications ed. Shuryo Nakai, H. Wayne Modler
Tipo de material:
TextoEUA Wiley-VCH 2000Descripción: xiv, 390 p. 24 cmISBN: - 0471297852
- 664 FOO 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664 FOO 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ013516 |
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| 664 ESK 1990 Biochemistry of foods | 664 FEL 1992 Food processing technology principles and practice | 664 FIE 1989 Process engineering in the food industry developments and opportunities | 664 FOO 2000 Food proteins processing applications | 664 FRE 1983 Fabricación fiable de embutidos: guia para el técnico | 664 FUN 2007 Functional foods and biotechnology | 664 HAN 2007 Handbook of food products manufacturing |
Incluye: Bibliografía, índice p. 385-390
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