Procesado térmico y envasado de los alimentos ed. J.A.G. Rees, J. Bettison; tr. Pedro Ducar Maluenda
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia [1994]Descripción: xvi, 287 p 24 cmISBN: - 8420007641
- 664.028 2 PRO
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Traducción de: Processing and packaging of heat preserved foods
Incluye: Bibliografía e Indice
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