Safe handling of food Editores. Jeffrey M. Farber, Ewen C. D. Todd
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 98USDA Marcel Dekker 2000Descripción: x, 552 p ils 23 cmISBN: - 0824703316
- 664.028 SAF
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Incluye: Indice p. 543-552 y bibliografía
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