Physical chemistry of foods Pieter Walastra
Tipo de material:
TextoSeries Food Science and TechnologyEstados Unidos Marcel Dekker 2003Descripción: xiii, 807 páginas ilustraciones 24 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 0824793552
- 664.07 WAL 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro Interno | Des. de Ingeniería | Reserva | 664.07 WAL 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI028611 |
Incluye: Bibliografía e índice
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