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Elementos de tecnología de alimentos edición Norman W. Desrosier; traducción Cristina Sangines de Salinas

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoMéxico Compañía Editorial Continental 1983Descripción: 783 páginas ilustraciones 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Notas	Código de barras
Libro	FA Cuauhtémoc	Acervo General	664 ELE 1996 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	3 Dias Externo	XF000406
Libro	FAC. Agrotecnologicas	Acervo General	664 ELE 1996 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	3 Dias Externo	AG004727
Libro	FAC. Agrotecnologicas	Acervo General	664 ELE 1996 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 2	Disponible	3 Dias Externo	AG008945

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Previo	664 DUC 1991 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos su aplicación a las industrias de alimentos	664 DUC 1991 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos su aplicación a las industrias de alimentos	664 ELE 1996 Elementos de tecnología de alimentos	664 ELE 1996 Elementos de tecnología de alimentos	664 FUN 2001 Fundamentos de tecnología de los alimentos	664 LIN 1996 Bioquímica agroindustrial revalorización alimentaria de la producción agrícola	664 MOR 1996 HACCP enfoque práctico	Siguiente

Traducción de: Elements of food technology

11a reimpresión 1996

Incluye: Índice

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