Aplicación del ultrasonido de potencia durante la nixtamalización y su relación con las características físicas y químicas en grano, masa y tortillas (Registro nro. 228505)
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| 000 -Encabezamiento | |
|---|---|
| fixed length control field | 00978nam a2200241uar4500 |
| 001 - Número de Control | |
| control field | 000128804 |
| 005 - Fecha de Ultima Modificación | |
| control field | 20240519154650.0 |
| 008 - Elementos de Fongitud Fija--Información General | |
| fixed length control field | 131205s2013 mx fr 0 000sspadd |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey | |
| No. de Clasificación | T |
| No. del Item/cutter | MOR 2013 |
| 100 1# - Entrada Principal - Nombre Personal | |
| Nombre Personal | Moreno Castro, Lucía Elizabeth |
| 245 10 - Título propiamente dicho | |
| Título | Aplicación del ultrasonido de potencia durante la nixtamalización y su relación con las características físicas y químicas en grano, masa y tortillas |
| Mención de responsabilidad | Lucía Elizabeth Moreno Castro; asesor: Armando Quintero Ramos |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Aviso de Derechos de Autor | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | México |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | Lucía Elizabeth Moreno Castro |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos | 2013 |
| 300 ## - Descripción Física | |
| Extensión | x, 51 h. |
| Dimensiones | 28 cm. |
| Material acompañante | disco compacto 4 3/4 plg. |
| 502 ## - | |
| -- | Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas |
| 504 ## - Nota de Bibliografía, etc. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Incluye: Bibliografía h. 41-48 |
| 650 #4 - Entradas Secundarias - Términos temáticos | |
| Tópico o nombre Geográfico | Tecnología de alimentos |
| 650 #4 - Entradas Secundarias - Términos temáticos | |
| Tópico o nombre Geográfico | Maíz |
| 905 ## - Tipo de colección | |
| a | tesis |
| 944 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| Información Aleph | GLOBAL |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20131205 |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20230914 |
| Material oculto del Opac | Material perdido | Material dañado | Material No para préstamo | Colección | Sede donde se ingresó el material | Sede a donde pertenece el ejemplar/Copia | Fecha de Adquisición o compra | Préstamos Koha (veces que fue prestado) | Clasificación | Número de inventario (Código de barras) | Última vez visto (Koha) | Número de copia | Fecha del precio de reemplazo | Tipo de Material | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Medios Electrónicos | Des. de Ingeniería | Des. de Ingeniería | 05/12/2013 | T MOR 2013 | FI036452 | 19/05/2024 | ej. 1 | 19/05/2024 | Disco Compacto | 3 Dias Externo | |||||
| Tesis | Des. de Ingeniería | Des. de Ingeniería | 05/12/2013 | T MOR 2013 | FI036451 | 19/05/2024 | ej. 1 | 19/05/2024 | Libro Tesis | Prest. Interno |
