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Corona Reyes, Grace

Efecto de la producción y transformación en los parámetros fisicoquímicos y composición bioactiva de frutos de frambuesa y zarzamora Grace Corona Reyes; dirección Mayra Cristina Soto Caballero; asesoría María Janeth Rodríguez Roque [y otros 3] - viii, aproximadamente 70 hojas ilustraciones 29 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Horticultura
Zarzamora--fertilización--procesamiento térmico--compuestos bioactivos--parámetros fisicoquímicos
Frambuesa--fertilización--procesamiento térmico--compuestos bioactivos--parámetros fisicoquímicos

Dewey Class. No.: T / COR 2019