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Carnero Hernández, Andrea

Ultrasonido de alta intensidad en carne de cerdo curada y ahumada Andrea Carnero Hernández; dirección Mariana Huerta Jiménez; asesoría Iván Adrián García Galicia, Alma Delia Alarcón Rojo, Nelson Guadalupe Aguilar Palma - disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía


CD

Subjects--Topical Terms:
Producción Animal
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / CAR 2020