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Evaluación de la vida de anaquel de jugos de manzana, durazno y naranja tratados con el método alternativo no térmico de luz ultravioleta (UV)

Castillo Fraire, Claudia Mariana

Evaluación de la vida de anaquel de jugos de manzana, durazno y naranja tratados con el método alternativo no térmico de luz ultravioleta (UV) Claudia Mariana Castillo Fraire - x, 78 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / CAS 2015

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