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Desarrollo de productos fritos tipo botana con base en mezclas de frijol-maíz y garbanzo-maíz

Hernández Olivas, Ever

Desarrollo de productos fritos tipo botana con base en mezclas de frijol-maíz y garbanzo-maíz Ever Hernández Olivas - xvii, 97 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / HER 2016

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