Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Corral Soriano, Nolbertha

Utilización de atmósferas modificadas, lactato y diacetato de sodio en carne seca tipo machaca Nolbertha Corral Soriano; asesor: Armando Quintero Ramos - 53 h. il. 27 cm.

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 45-49

Subjects--Topical Terms:
Carne seca--atmósfera
Carne seca--machaca

Dewey Class. No.: T / COR 2013