Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Carbajal Ida, Daniel Iván

Estudio de la composición fenólica de uvas blancas variedad "chenin blanc" atacada por "botrytis cinerea" Daniel Iván Carbajal Ida; asesor: Chantal Maury - 54 h. il. 27 cm.

Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 53-54

Subjects--Topical Terms:
Uva blanca--concentración y formación de substratos
Acidos orgánicos--formación
Polifenolaxidasas

Dewey Class. No.: T / CAR 2012