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Niveles de decorina en músculo de vacas holstein y el efecto en la calidad de la carne

Mendoza Carrillo, José Mario

Niveles de decorina en músculo de vacas holstein y el efecto en la calidad de la carne José Mario Mendoza Carrillo; asesor: Francisco Alfredo Núñez González - xvi, 125 h. il. 28 cm.

Tesis (Doctorado), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología

Incluye: Bibliografías

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / MEN 2011

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