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Advances in food biochemistry ed. Fatih Yildiz - xiv, 507 p. il. 26 cm.

Incluye: Bibliografías, índice p. 497-507

ISBN: 9780849374999

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--bioquímica
Alimentos--composición

Dewey Class. No.: 664 / ADV 2010