Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Charley, Helen

Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; traducción F. Alejandro González Avila - 767 páginas ilustraciones 23 cm.

Traducción de: Food science

Incluye: Bibliografías e índice

ISBN: 9681819535

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--tecnología

Dewey Class. No.: 664 / CHA 2006

Hacer reserva
Imprimir
Guardar registro
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (no-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Estándar) MODS (XML) RIS ISBD
Más búsquedas

Buscar este título en:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)


Primaria y bachillerato	Cursos de gastronomía, belleza y manualidades

Categoría de búsqueda

Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Conoce más de nuestros programas y servicios