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Microbiología de los alimentos manual de laboratorio

Yousef, Ahmed E.

Microbiología de los alimentos manual de laboratorio Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom; traducción Juan Antonio Ordoñez Pereda - viii, 303 páginas ilustraciones 24 cm.

Traducción de: Food microbiology: A laboratory manual Incluye: Índice

ISBN: 9788420010663 8420010669

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--microbiología--manuales de laboratorio

Dewey Class. No.: 664.001 579 / YOU 2006

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