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Experimental food science

Penfield, Marjorie P.

Experimental food science Marjorie P. Penfiels, Ada Marie Campbell - xiv, 541 p. 26 cm. - Food science and technology .

Incluye: Bibliografía e índice

ISBN: 0121579204

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Alimentos - manuales de laboratorio

Dewey Class. No.: 664 / PEN 1990

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