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Quality of sausages made from frozen meat

Alarcón Rojo, A. D.

Quality of sausages made from frozen meat A. D. Alarcón Rojo - vi, 84 h. 30 cm.

Tesis (maestría), University of Nottingham

Incluye: Bibliografía h. 79-84

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / ALA 1983

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