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Microbiología de los alimentos

Frazier, W.C.

Microbiología de los alimentos W.C. Frazier, D.C. Wsthoff; traducción D. Manuel Ramis Vergs - Cuarta edición - xvi, 681 páginas 23 cm.

ISBN: 842000734X

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de los alimentos
Contaminación--conservación de alimentos

Dewey Class. No.: 664.001 579 / FRA 1993

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