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Quesos: tecnología y control de calidad

Compairé Fernández, Carlos

Quesos: tecnología y control de calidad Carlos Compairé Fernández - 2a ed. - 540 p. / 22 cm

FACULTAD DE ZOOTECNIA

ISBN: 84-341-0415-6

Subjects--Topical Terms:
Quesos--control de calidad
Industria lechera--quesos--producción
Inspección veterinaria--quesos

Dewey Class. No.: 637.32 / COM 1976

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